Zutaten:
200g Reis
2 Möhren
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100g Erbsen
2 Stangen Lauchzwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
150ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
½ TL Chiliflocken
3 Tomaten
2 EL Sahne
1TL Sojasauce

Zubereitung:
Das Gemüse waschen, schälen und würfeln.
Den Reis in 2 EL Butter in einer Pfanne anschwitzen. Dann das ganze Gemüse bis auf die Tomaten hinzugeben. Und mit anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und das ganze 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Tomatenstücke dazugeben und mit Gewürzen und Sojasauce abschmecken dann Sahne hinzugeben und noch 5 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen.