Zutaten:
4 Stücke Lachs
100ml Sahne
2 EL Sahnemeerettich
1 EL Senf
Salz
3 Paprika nach Wahl
Pfeffer
Zitronensaft
1 Bd. Lauchzwiebeln

Zubereitung:
Paprika waschen, entkernen und auf Streifen schneiden.
Lauchzwiebeln waschen, halbieren und auf Streifen schneiden. Beides zusammen in einer Pfanne in etwas Öl andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Lachs in einer Pfanne anbraten. Mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Paprikagemüse auf Teller verteilen und Lachs darüber geben.
Sahne mit etwas Salz aufkochen und Meerettich und Senf unterrühren. Mit dem Zauberstab stark aufschäumen und sofort auf den Lachs geben und servieren.