Zutaten:
4 Kohlrabi
200g Frischkäse natur
100g Frischkäse Kräuter
3 EL Creme fraîche
1 Pk. Kochschinken
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Tomaten
½ Zucchini
1 EL Thymian
100ml Weißwein
200ml Gemüsebrühe
150g ger. Käse
½ Becher Sahne

Zubereitung:
Kohlrabi schälen und halbieren und 10 Minuten in Salzwasser garen und dann auskühlen lassen.
Frischkäse, Creme fraîche vermischen und eine Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, würfen und untermengen.
Tomaten entkernen und würfeln, Zucchini waschen und ebenfalls würfeln oder raspeln.
Kochschinken würfeln.
Alles in die Frischkäsecreme geben und mit Salz, Pfeffer, und Thymian abschmecken.
Die Kohlrabis aushöhlen und Kohlrabifleisch bei Seite stellen. Dann die Frischkäsemasse in die Kohlrabis füllen.Die zweite Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In einer Pfanne in etwas Butter anbraten und das Kohlrabifleisch dazugeben und mit anschwitzen. Mit Weißwein, Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und Mehl unterrühren. Aufkochen lassen und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Dann in eine Auflaufform gießen und die Kohlrabis reinsetzen. Dann bei 180C ca. 40 Minuten backen Nach 25 Minuten mit Käse bestreuen.