Zutaten:
½ kg Kartoffeln
½ kg Kürbis
200g Schinkenwürfel
1 Knoblauchzehe
2 Stängel Rosmarin
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 B. Sahne
1 Pk. Frischkäse mit Kräuter
1 Pk. Feta
Salz
Pfeffer
Curry
Zucker

Zubereitung:
Kartoffeln und Kürbis schälen und auf Scheiben schneiden. In Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
Gut abtropfen lassen.
Schinkenwürfel anbraten. Halbierte Knoblauchzehe dazu geben und Rosmarin. Kartoffeln und Kürbis Scheiben dazugeben.
Knoblauch und Rosmarin wieder entfernen.
In einem Topf eine Mehlschwitze herstellen, mit Sahne ablöschen und Frischkäse einrühren.
Abschmecken und die Kartoffelmischung in eine Auflaufform geben. Frischkäsesauce darüber geben und mit Feta bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken.