Zutaten:
½ kg Rinderbraten
1l Rinderfond
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprika rosenscharf
1 TL Cayennepfeffer
½ TL Chiliflocken
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
400g Kartoffeln
250g Lauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Rindfleisch am Vortag auf dünne Streifen schneiden mit Öl, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika rosenscharf und Chiliflocken marinieren und über Nacht ziehen lassen.
Eine Stunde vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen.
Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch Paprika und Lauch putzen und würfeln.
In einem großen Topf scharf anbraten. Gemüse hinzugeben und mit Fond ablöschen.
Mais abtropfen lassen und hinzufügen, aufkochen und dann 20 Minuten köcheln lassen. Kidneybohnen abtropfen lassen und am Ende hinzufügen mit Salz und Pfeffer abschmecken.