Zutaten:
1kg Kartoffeln
1 Paprika rot
½ Bd. Lauchzwiebeln
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose Mais
1 Zwiebel
200g saure Sahne
75g Mayonnaise
75g Joghurt
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
Knoblauchflocken
1 Pk. Feta

Zubereitung:
Kartoffeln als Pellkartoffeln gar kochen, pellen und auf Scheiben schneiden. Auskühlen lassen.
Paprika waschen, entkernen und auf feine Würfel schneiden.
Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und gut abspülen, in Salzwasser 2 Minuten blanchieren.
Lauchzwiebeln auf feine Ringe schneiden.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Saure Sahne, Mayonnaise und Joghurt verrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Gemüse und Kartoffeln unterheben und gewürfeltem Feta vermischen. Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem servieren nochmals abschmecken.