Zutaten:
500g Brokkoli
500g Blumenkohl
Salz
Pfeffer
Muskat
2 Eier
150g Semmelbrösel
100g ger. Käse
1 EL Butter (weich)
2 EL Öl

Zubereitung:
Brokkoli und Blumenkohl putzen und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.
Klein hacken und in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer, Muskat, Eier, Semmelbröseln, Käse und Butter mischen und zu einem glatten Teig kneten.
Kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen. Mit Öl bestreichen und 25 Minuten bei 180 Grad backen. Dazu Kräuterdip, Aioli oder Sauce Hollandaise servieren.