Zutaten:
250g Blumenkohl
250g Brokkoli
200g ger. Käse
2 EL Speisestärke
2 EL Semmelbrösel
3 Eigelb
Salz
Pfeffer
Muskat
2 EL Schnittlauchröllchen
2 PK. Bacon
Mehl

Zubereitung:
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen und in Salzwasser gar kochen.
Gut abtropfen lassen und zu einer glatten Farce zerstampfen.
Semmelbrösel, Speisestärke, geriebenen Käse Schnittlauch und Eigelbe unterrühren.
Dann abschmecken und zu einem glatten Teig verkneten.
Zu Kroketten formen und in Mehl wenden.
Mit Bacon umwickeln und in der Pfanne braten.