Zutaten:
¼ kg Mehl
¼ TL Salz
¼ TL Pfeffer
¼ TL Kümmel
1 Ei
125g Butter

2 Pk. Nürnberger Würstchen
4 EL Schnittlauchröllchen
2 Eier
1 B. Creme fraiche Kräuter
3 EL Tomatenmark
¼ TL Zucker

Zubereitung:
Mehl mit den Gewürzen mischen und Butter in Stücken dazugeben und verkneten. Ei unterrühren und zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde kühlen.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Springform/ Tarteform oder Quicheform legen, den Rand hochziehen und mit einer Gabel ein paar Mal einstechen.
Bratwürstchen im Kreis auf den Boden legen.
Eier, Creme fraiche, Tomatenmark, Zucker und Schnittlauchröllchen verquirlen und über die Nürnberger gießen. Im Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.