Zutaten:
500g griechischer Joghurt
5 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 EL Olivenöl
1 Gurke entkernt

Zubereitung:
Knoblauch ganz fein würfeln. Gurke längs halbieren und entkernen.
Joghurt in eine Schüssel geben und die Gurke reinraspeln.
Knoblauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Öl würzen.
Der Tzaziki muss mindestens 6 Stunden kühl stehen. Danach noch mal abschmecken.
ggf. noch nachwürzen oder wenn man möchte noch Knoblauch hinzufügen.