Zutaten:
500g Quark
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
½ Pack. 8 Kräuter-Mix (TK)
Kräutersalz
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Zucker

Zubereitung:
Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein würfeln.
Kräuter waschen, trocknen und zupfen.
Kräuter, Zwiebel und Knoblauch unter den Quark geben.
Mit Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Ca. eine Stunde gekühlt ziehen lassen.
Der Kräuterquark schmeckt sehr gut zu Pellkartoffeln, Gemüsepuffern oder Rohkost.