Zutaten:
300g Mehl
3 TL Backpulver
75g Zucker
1 Pk Vanillezucker
125g Quark
100ml Milch
100ml Öl

Zubereitung;
Die Zutaten vermengen und zu einem glatten Knetteig verarbeiten. Nicht zu lange mit dem Handmixer kneten da der Teig sonst klebt. Dann auf einer bemehlten Fläche nochmals kneten und auf einem Backblech ausrollen. Je nach Wunsch mit Obst, Streuseln, etc belegen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Alternative: Anstatt Zucker kann man 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer und etwas Oregano in den Teig geben und ihn als Pizzateig verwenden.