Zutaten:
500g Hokkaido
500g Orangen
1 Abrieb einer Orange
1 Vanilleschote
500g Gelierzucker 1:1
150ml Orangensaft

Zubereitung:
Hokkaido schälen, entkernen und fein würfeln. Orangen filetieren und zusammen mit Orangensaft, Vanillemark, Vanilleschote und Orangenabrieb aufkochen. Schote entfernen. Dann Gelierzucker hinzugeben und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Wenn man mehr Gelierzucker nimmt dann erhält man ein Gelee. Heiße Masse in Gläser füllen und über Nacht in einem Handtuch auskühlen lassen.