Zutaten:
300g Mehl
1 Ei
3 EL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
100ml Wasser
1 TL Essig

1kg Äpfel
100g gem. Nüsse
150g Zucker
2 TL Zimt
200g Rosinen
1 EL Rum
1 EL Zitronensaft

15g Butter
Puderzucker

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und danach 10 Minuten den Teig mit den Händen kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Diesen zu einer Kugel formen und mit Öl bestreichen und in einer heiß ausgespülten Schüssel 45 Minuten ruhen lassen.
Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig ausrollen. Der Teig muss schön dünn sein und danach legt m an ihn am besten auf ein Tuch.
Nüsse in etwas Butter anrösten und mit Zucker, Zimt und Rosinen mischen. Dazu die geschälten und gewürfelten Äpfel geben und mit Rum und Zitronensaft abschmecken.
Die Mischung auf den Strudelteig geben und mit Hilfe des Tuches aufrollen und auf ein Backblech rollen. Dann bei 200°C ca. 1 Stunde backen.
Danach mit flüssiger Butter bestreichen und Puderzucker drauf geben.