Zutaten:
100g Speck
100g Salami
100g Fleischwurst
1 rote Paprika
2 Zwiebeln
75ml Weißwein
100g Creme fraîche
5 saure Gurken
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 Lorbeerblatt
4 Wacholderbeeren

Zubereitung:
Zwiebeln, Knoblauch, Wurst, Speck und Paprika schälen und würfeln.
Knoblauch, Zwiebeln und Wurst in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark mit anschwitzen und mit Weißwein ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Lorbeer und Wacholder würzen.
Paprikastreifen und Gewürzgurken hinzugeben, mit Wasser auffüllen und 20 Minuten köcheln lassen.
Dann mit einer Zitronenscheibe und Creme fraîche garnieren und servieren