Zutaten:
900g Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100g Bacon
1 EL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
3 EL Sahne
Muskat
200 ml Wasser
100g ger. Käse nach Wahl

Zubereitung:
Zucchini waschen und auf Scheiben hobeln. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Die Baconscheiben halbieren. Und in der heißen Pfanne ausbacken. Rausnehmen und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Kurz anschwitzen und die Zucchinischeiben dazugeben.
Wenn die Zucchini bissfest sind, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian abschmecken.
Wasser und Sahne dazugeben und leicht köcheln lassen. Den geriebenen Käse darüber verteilen und bei geschlossenem Deckel den Käse schmelzen lassen.
Schmeckt sehr gut zu Reis oder mit frischem Baguette.