Zutaten:
250g Mehl
2 TL Backpulver
2 Eier
60ml Öl
250ml Buttermilch
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
125g Schinkenwürfel
100g ger. Käse nach Wahl
Kräuter de Provence

Zubereitung:
Mehl und Backpulver mischen. Eier, Öl und Buttermilch verquirlen und unter die Mehlmischung geben. Schinkenwürfel anbraten und in den Teig geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Kräuter de Provence abschmecken. In Muffinsförmchen füllen und mit Käse bestreuen.
Bei 200°C ca. 18 Min. backen

Zutaten:

400 g Mehl
¼ Würfel Hefe
2 EL Öl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
175 ml Milch oder Wasser, lauwarm
1 Prise Zucker
500 g Hähnchenbrustfilet, frisch oder TK
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Curry
1 TL Zitronengras
1 TL Gewürzmischung (Chinagewürz)
1 TL Gewürzmischung (Wokgewürz)
6 EL Tomate(n), passierte oder Ketchup oder Pizzasauce
1 Becher Crème fraîche
2 Lauchzwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), gelb
4 mittelgroße große Tomate(n)
1 kl. Glas Bambussprosse(n)
1 kl. Glas Sojasprossen
100 g Käse (Edamer, Gouda oder Mozzarella), gerieben
3 TL Oregano
1 Dose/n Ananas - Scheiben

Zubereitung:
Für den Teig die Hefe mit Zucker und lauwarmer Milch auflösen. Nach und nach das Mehl unterkneten und würzen. Falls der Teig noch kleben sollte, einfach so viel Mehl hinzugeben, bis der Teig glatt ist und nicht mehr klebt.
Den Teig abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Anschließend noch einmal durchkneten, mit etwas Mehl ausrollen und auf dein Backblech legen.

Das Hähnchenbrustfilet anbraten und mit den verschiedenen Gewürzen würzen (man kann die Gewürze auch mit 2 EL Sojasoße vermengen und das Hähnchen über Nacht marinieren). Wenn es durch ist, einfach in kleine Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
Die rote und gelbe Paprika entkernen, waschen und würfeln. Die Tomaten waschen und würfeln. Die Lauchzwiebeln klein schneiden und waschen. Bambus- und Sojasprossen ebenfalls waschen.
Den Teig mit passierten Tomaten, Ketchup oder Pizzasoße bestreichen. Das klein geschnittene Hähnchen auf der Pizza verteilen. Tomaten, Lauch, Paprika, Bambus- und Sojasprossen dazugeben. Die Ananas gut abtropfen lassen und in Scheiben darüber legen.
Die Creme fraîche auf der gesamten Pizza verteilen, den Oregano darüber streuen. Anschließend den Käse darüber verteilen und bei 200°C ca. 20 Min. backen.

Zutaten (eine Kastenform):

2 Kaffeebecher Mehl
1 Päckchen Backpulver
1,5 TL Salz
1 Prise Zucker
1 Kaffeebecher Milch
200-250g geriebenen Käse oder Käsestifte

Zubereitung:

Alle Zutaten;bis auf 50g Käse, zu einem glatten Teig verkneten.
Das Brot in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und den rechtlichen Käse drüber streuen
bei ca. 175°C 45 min. backen.
Anstatt ein großes Brot zu backen kann man aus dem Teig auch 2 Baguettestangen formen und auf einem Backblech backen.
Das Brot schmeckt super einfach so, aber auch lecker zu Suppe oder beim Grillen.
So sieht das ganze dann fertig aus: