Zutaten:
500g Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
½ TL Curry
½ TL Ingwer
2 EL Mehl
2 Eier
1 TL Sojasauce
Muskat
300g Cornflakes
100g Erdnüsse
Holzspieße

Zubereitung:
Cornflakes und Erdnüsse zerstoßen oder zerhacken.
Hähnchen waschen, trocken tupfen, auf kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Curry und Ingwer dazugeben und mit den Händchen durchmischen.
Dann in Mehl wälzen.
Eier, Sojasauce und Muskat verquirlen und die Hähnchenstücke durchziehen und sie dann in den gestoßenen Cornflakes und Erdnüssen wälzen und gut anklopfen. Dann beliebig auf Spieße stecken und in der heißen Pfanne braten.