Zutaten:
4 Schweinerouladen
2 TL Senf
3 TL Frischkäse mit Kräutern
Sojasauce
4 Scheiben Kochschinken
1 Mozzarella oder ½ Feta
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Knoblauch gran.
Chili gem.
500 ml Gemüsebrühe
½ Tube Tomatenmark
1 B. Sahne
Paprika Edelsüß

Zubereitung:
Die Schweinerouladen ggf. nochmals flachklopfen. Zwiebel auf feine Streifen schneiden und Senf, Frischkäse, Sojasauce und die Gewürze vermengen und auf die Rouladen streichen. Dann mit Kochschinken und Käse belegen und aufrollen. Kurz anbraten und in derselben Pfanne die Zwiebel anschwitzen und mit Tomatenmark vermengen und kurz anbraten. Dann die Gemüsebrühe hinzufügen und die Schweinerouladen damit übergießen. Abgedeckt im Ofen bei 180°C 1 Stunde garen. Dann die Rouladen hinausnehmen und weiter braun garen und den Fond durch ein Sieb passieren und mit Sahne aufkochen und kurz einreduzieren lassen. Dann nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß abschmecken und servieren.