Zutaten:
500g Geschnetzeltes
1 ½ EL Pfefferkörner
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 TL Worcestersauce
2 TL Sojasauce
400ml Gemüsefond
150ml Sahne
2 EL Creme fraîche
Salz
Pfeffer
Muskat
Zucker
1 TL Zitronenabrieb
1 Paprika
2 Tomaten

Zubereitung:
Geschnetzeltes anbraten. Pfefferkörner hinzufügen. Zwiebel und Knoblauchzehe pellen und hacken und mitbraten. 100 ml Gemüsefond hinzufügen und einköcheln lassen. Diesen Schritt 3 mal wieder holen. Dann Sahne hinzufügen und Creme fraiche unterrühren. Worcestersauce und Sojasauce unterrühren und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Paprika und Tomaten waschen und würfeln. Hinzugeben und 3 Min. ziehen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb, Muskat und Zucker abschmecken.