Zutaten:
500g Rinderhack
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
1 EL Paprika rosenscharf
1 Ei
1 EL Mehl
1 EL Ajvar

Zubereitung:
Rinderhack mit dem Ei vermengen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ebenfalls untermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Ajvar unterheben und alles gut vermischen. Mehl dazugeben und alles durchkneten. Mit den Händen kleine Hackröllchen formen, auf einen Teller legen und mit Frischhaltefolie abdecken. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
1 Stunde vor dem Braten herausnehmen und dann in etwas Olivenöl braten.