Zutaten:
250g Brot
4 Eier
500ml Sahne
150g ger. Käse
Salz
Pfeffer
Muskat
150g Schinken

Zubereitung:
das Brot würfeln und in einer Pfanne mit etwas Fett anrösten.
Schinken würfeln
Brot und Schinken in eine Auflaufform legen.
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
Eigelbe, Sahne, Käse und Gewürze verquirlen. Eischnee unterheben.
Die Eiersahne über das Brot gießen und alles bei 200 Grad gold gelb überbacken.