Zutaten:
1 kg Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Paprika edelsüß
2 EL Senf
2 Eier
150g Semmelbrösel
1 TL Chiliflocken
300g Blattspinat
50g ger. Käse
Muskat
100g Ricotta
1 Knoblauchzehe
2 Paprika rot

Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch, Eiern, Senf und Semmelbrösel vermischen und würzen.
Spinat in etwas Butter anbraten bis er zusammenfällt. Mit Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Paprika fein würfeln, Knoblauchzehe schälen und hacken. Zusammen anbraten und abkühlen lassen. Ricotta mit Paprika vermischen und abschmecken. Die Hackmasse dritteln.
In einer gefetteten Kastenkuchenform das erste Drittel der Masse geben und an den Rändern hoch drücken. Spinatmasse darauf geben. Nächstes Drittel darauf geben und wieder hoch drücken. Paprikamasse darauf heben und mit dem letzten Drittel gut abdecken. Im Ofen bei 180°C 45 Minuten backen.