Zutaten:
4 Schnitzel
3 Zwiebeln
1 EL Butter
1 EL Mehl
200ml Sahne
150ml Gemüsefond
3 EL Senf
Zucker
Steakgewürz
Muskat

Zubereitung:
Schnitzel klopfen und mit Steakgewürz einreiben.
In etwas Butter anbraten und in eine Auflaufform legen.
Zwiebeln schälen, halbieren und auf Streifen schneiden. Im Bratfett anbraten und mit Zucker karamellisieren. Mit Gemüsefond ablöschen.
Sahne hinzufügen und Senf einrühren. Sämig einköcheln und mit Muskat und Steakgewürz abschmecken. Über die Schnitzel geben und im Ofen warmhalten.