Zutaten:
500g Hackfleisch
50g Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
1 EL Senf
1 TL Cayennepfeffer
3 Eier
1 TL Zucker
250ml Bier (Pils)
100g Mehl
Frittierfett

Zubereitung:
2 Eier mit Zucker verquirlen. Mehl, Salz und Bier hinzufügen und alles verrühren.
Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel, Senf und Gewürzen mischen und zu einem glatten Teig verkneten. Dann kleine Bällchen formen. Bällchen einzeln auf Holzspieße stecken, in den Bierteig tauchen und frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.