Zutaten:
300g Reis
600ml Gemüsefond
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
½ kg Hackfleisch
1 Pk. Buttergemüse
Salz
Pfeffer
1 B. Sahne
1 B. Schmelzkäse Kräuter
1 B. Creme fraiche Kräuter
150g ger. Käse
1 B. Creme fraiche natur
50g Semmelbrösel

Zubereitung:
Reis in etwas Butter anbraten und mit Gemüsefond ablöschen. Abgedeckt 20 Minuten quellen lassen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
Hackfleisch anbraten und Zwiebeln und Knoblauchwürfel dazugeben. Buttergemüse dazugeben und mit Sahne, Schmelzkäse und Creme fraiche Kräuter vermengen.
Nun 10 Minuten köcheln lassen. Dann abschmecken.
Creme fraiche mit Semmelbrösel und geriebenem Käse vermischen.
Nun ein Drittel des Reis in die Auflaufform geben.
Die Hälfte der Hackmasse darauf geben, das nächste Drittel Reis, die andere Hälfte Hack und mit Reis bedecken.
Darauf die Käsemasse streichen und im Backofen bei 200 Grad 35 Minuten backen.